Etiqueta: cebolla

ensaladilla de remolacha

ensaladilla-de-remolacha

INGREDIENTES para 2 o 3: 1/2 cebolla dulce a dados / una remolacha y una patata cocidas y a dados / 2 c.s. de alcaparras / perejil picado / nueces tostadas troceadas / 2 lomos de caballa en aceite desmenuzada VINAGRETA: 2 c.s. de mostaza / 2 c.s. de vinagre / 2 c.s de zumo de limón / 4 o 5 c.s. de aceite / sal y pimienta al gusto

 

croquetas de mijo verduras y atún

croquetas-mijo
 
Estas sanas y digestivas croquetas de mijo, admiten un montón de variaciones:
     – Se puede eliminar el atún o sustituirlo por aceitunas troceadas, alcaparras, setas salteadas…           
     – Quitar o poner más verduras (calabacín rallado, espinacas cocidas…)
     – Usar otras especias (tomillo, romero, curry…)
     – Añadir frutos secos picados y/o hierbas frescas (cilantro, perejil…)

 

¡No les de pereza, amigos! parece que esta receta lleve mucho trabajo, pero no es así y el resultado se lo merece. 
    Tómense su tiempo para preparar los ingredientes, pues facilita la tarea.
    Mientras cuece el mijo, se hace el salteado y se calienta el  horno. 
    Formar las croquetas es un momento y entretanto se deja listo el primer plato.
¡Bon appétit! y mejor fin de semana… SEAN LO MÁS FELICES QUE PUEDAN