Sopa fria de espárragos en conserva
Limonada integral
zumo de sandía
mayonesa de pimientos asados
espárragos mimosa
INGREDIENTES: Un manojo de espárragos verdes (125gr una vez limpios) / 1 huevo duro rallado / 1 c.s. de alcaparras escurridas ALIÑO: 1 C.S. de aceite de oliva, sal y pimienta
berenjenas al vapor con salsa de yogur
INGREDIENTES para 2 o 3: 2 berenjenas a cubos medianos, 1 yogur, 1 ajo rallado, 3 c.s. de zumo de limón, 2 c.s. de aceite de oliva y 1 más para decorar, 3 c.s. de perejil picado y 1 más para decorar, sal, pimienta y piñones tostados
refresco de piña y jengibre
¿Recuerdan este antiguo post? Un refresco casero muy recomendable ¡¡Que lo disfruten!!!
La receta original de Adriana Ortemberg,la encontraran AQUÍ
ensalada enrollada en obleas de arroz
Ingredientes a ojímetro según los comensales y lo que tengan en la nevera.
Estos rollitos admiten un sinfín de variaciones…
Verduras: lechuga, pepino, aguacate, zanahoria, col lombarda, calabacín, cebolla, pimiento… Hierbas: menta, albahaca, cilantro, perejil, romero fresco, brotes… Proteina: gambas o pollo cocido, caballa o atún en aceite, arenque o tofu ahumado, anchoas… Y para acompañar: salsa de yogur, de cacahuete, pesto…
¡Pues eso, la mar de posibilidades!
pimientos a la piamontesa
Ingredientes: 4 pimientos troceados, perejil picado al gusto (y opcionalmente albahaca), dos ajos, 2 c.s. de alcaparras, 1 c.s. de vinagre de manzana, sal, pimienta y aceite
Otra deliciosa receta de este GRAN LIBRO